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颜值太重要,看“脸”才吃饭

发布者:行政办公室 发布日期: 2017-06-28 浏览次数:

  近年来,人们逐渐习惯通过“察言观色”来判断饭店的食品安全状况。

  就餐前,先看一看餐饮机构公示出的“脸”,如果是“哭脸”就绕开。可以毫不夸张的说,在这个拼颜值的时代,这张“脸”实在是太重要了!

  据悉,“卫生脸谱”是由上海市食药监局公布的全市餐饮单位安全水平公示标识,其中“绿色笑脸”、“黄色平脸”、“红色哭脸”分别代表良好、一般和较差。要拿下“绿色笑脸”并不容易,必须通过很多方面的审核,比如所有食物是否能够索证索票,厨房布局能否合理做到生熟分开不交叉污染,健康证照是否齐全,是否违规使用添加剂等等。据食药监局的统计数据,目前得“绿色笑脸”的餐饮单位只占两成左右。

  值得一提的是,这张难能可贵的“绿色笑脸”,已在我校南校区食堂常驻了整整5年。这无疑是对我校食堂严格管理,规范操作的高度认可和无声赞美。

  据食堂管理员董老师先容,“卫生脸谱”督查是一个动态的过程,食药监局会对餐饮机构开展不定期抽查,根据检查情况时时调整“卫生脸谱”。因此,“绿色笑脸”不仅是挂在墙上的荣誉,更是对食堂卫生安全工作的无形激励与鞭策。

【撰稿后保科孙依婷】

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